Mercado: Brazil
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O que realmente torna o açaí sustentável (e o que ainda não sabemos)
Manejo intenso, certificação, rastreabilidade: o que a ciência já mostra sobre sustentabilidade do açaí — e o que ainda não conseguimos responder.
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Silvestre, manejado ou cultivado: o que muda na produção do açaí
Nem todo açaí de área nativa é intocado, e nem todo cultivo significa artificialização. Entenda como espécie, ambiente e manejo mudam a produção do fruto.
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Técnica da peconha: tradição e segurança
A peconha faz parte da colheita tradicional do açaí e revela um ofício ribeirinho marcado por conhecimento, escala produtiva e riscos ocupacionais documentados.
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Açaí bowl: o que realmente tem na tigela
Duas pessoas podem pedir a mesma coisa em lugares diferentes — e receber tigelas com composições bem distintas. A explicação não está no nome: está no que, de fato, entra nela.
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Safra e entressafra do açaí: por que preço e oferta variam
Entenda por que o preço e a oferta do açaí variam ao longo do ano, como safra e entressafra funcionam no Pará e por que manejo, irrigação, logística e mercado também entram nessa conta.
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Açaí na Amazônia: como é cultivado e colhido
Onde e como o açaí cresce O açaizeiro (Euterpe oleracea) cresce naturalmente nas várzeas amazônicas — áreas que alagam sazonalmente ao longo dos rios do estuário, principalmente no Pará, com ocorrências também no Amapá, Amazonas, Acre e Maranhão. Segundo artigo de Amanda Paiva Quaresma e Ana Margarida Castro Euler (pesquisadora da Embrapa), citando dados de…
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O que é açaí: origem, cultura e por que virou tendência global
O açaí é o fruto da palmeira Euterpe oleracea, uma espécie da família Arecaceae nativa da região amazônica, especialmente das áreas de várzea — os terrenos que alagam sazonalmente ao longo dos rios do estuário amazônico. A palmeira pode atingir até 25 metros de altura e produz cachos de frutinhos roxo-escuros, que dão origem à…