Categoría: Ciencia y nutrición

Perfil nutricional básico Según la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO/NEPA-UNICAMP), 100 gramos de pulpa de açaí congelada, sin azúcar añadido ni otros ingredientes, contienen aproximadamente 58 kcal, 6,2 gramos de carbohidratos, 0,8 gramos de proteína, 3,9 gramos de grasa y 2,6 gramos de fibra. Vale la pena notar que estos valores cambian bastante…